fbpx

Tjeklister

Skab struktur med tjeklister

Tjeklisterne er dit supplement til den lovpligtige egenkontrol. Sådan kan du strukturere arbejdsgange i dit køkken på en nem og overskuelig måde. Det kan være en stor hjæp i hverdagen for dig selv og dine medarbejdere.

Mange af vores kunder bruger tjeklister til at strukturere åbne- og lukkerutiner. Det hjælper medarbejderne til at huske alle detaljer og opgaver, der skal udføres i forbindelse med åbning og lukning.

Under hver tjekliste kan du oprette overskrifter og herunder en tjekliste med punkter. Alle punkter, der oprettes, har automatisk et kommentarfelt samt et flueben, som medarbejderen kan tjekke af, når en opgave er udført.

Kommentaren, navnet og datoen tilknyttes den enkelte tjekliste. Således har du altid dokumentation for, hvilken medarbejder som har udfyldt tjeklisten den pågældende dag.

Du opretter selv disse lister, så de passer til netop din virksomhed og dit køkken. Se eksempler på tjeklister herunder. 

Y

Åbne-liste

  • Tænd ventilationen
  • Skift fritureolie
  • Optæl kassen
  • Vask salat
Y

Lukke-liste

  • Fyld servietdispensere
  • Vask låger på køleskabene
  • Rengør alle bordplader
  • Vask alle gastrobakker
Y

To-do-liste

  • Bestil varer
  • Dæk borde
  • Rengør skraldespande
  • Ryd op i baren